Diet Food Super Erythritol, 500 g
Diet Food Super Erythritol er et naturlig søtningsmiddel som inneholder sukkeralkoholer. Det er vannløselige stoffer som finnes naturlig i mange frukter og grønnsaker.
Erytritol produseres også kommersielt ved hjelp av fermentering av et sukker fra mais kalt dekstrose.
Erytritol brukes som et kalorifattig søtningsmiddel i mat og drikke istedenfor sukkerholdige karbohydrater. Den har en lav glykemisk indeks og kan brukes av diabetikere da den ikke påvirker blodsukkernivået.
Erytritol finnes naturlig i mange frukt, for eksempel druer, fersken, pærer og vannmelon. Det finnes også i sopp og fermentert mat som øl, ost, sake, soyasaus og vin.
Erytritol brukes også i produksjon av bakervarer, brus, søtsaker, tyggegummi, sjokolade.
Som de fleste sukkeralkoholer er ikke erytritol like søtt som sukker: den er bare rundt 60-80 prosent søtt. Mangelen på kalorier gjør erytritol unik blant sukkeralkoholer, hvorav de fleste er rundt to kalorier per gram (sammenlignet med omtrent fire kalorier per gram).
Erytritol egner seg som en sunn erstatning for sukker. Helsefordelene er først og fremst knyttet til forbedret tannhygiene. I motsetning til vanlig sukker, skaper den ikke et surt miljø i munnen som er ideelt for bakterier som forårsaker karies.
Egenskaper
- Perfekt for dem som spiser keto/lavkarbo, glutenfritt eller har diabetes (søtning lavkarbo)
- Egnet for veganere og vegetarianere
- Ikke skadelig for tennene
- Lav glykemisk indeks, påvirker ikke blodsukkeret
Erytritol kan brukes som en erstatning for vanlig sukker, for eksempel i din favoritt kaffe, te eller til og med shake, samt i bakervarer og desserter.
