Foodin Raw Chocolate Coconut Milk ØKO, 40 g

Foodin Raw Chocolate Coconut Milk, 40 g

Foodin Raw Chocolate Coconut Milk er en deilig og silkemyk sjokolade som er laget med kokosmelk og smelter på tungen.

Foodin Raw Chocolate Coconut Milk er den letteste rå sjokoladen fra Foodin, som har fått navnet sitt takket være sin melkeaktige kremete smak og fløyelsmyke konsistens.

Foodin Raw Chocolate Coconut Milk smaker akkurat som fløyelsmyk melkesjokolade som smelter i munnen. Dette er den mest populære sjokoladen fra Foodin. 

Foodins råsjokolade er et resultat av bærekraftig utvikling og en livslang lidenskap. Grunnleggeren til Foodin, Lasse Jalkanen, er kjent for sin store lidenskap for sjokolade, noe som gjør rå sjokolade til en spesielt viktig produktkategori hos Foodin.

Hovedingrediensen i sjokoladen er originale kakaobønner av typen Criollo, som dyrkes av hundrevis av familiebønder i hjertet av Amazonas regnskog. Rå sjokolade fra Foodin får sin sødme fra indonesisk kokosnøttsukker, som ofte har blitt omtalt som det mest bærekraftige søtningsmidlet i verden. Kokosnøttsukker har en lav glykemisk indeks, noe som holder blodsukkernivået stabilt.

Foodins rå sjokolade lages for hånd på fabrikken i Vaajakoski, og tilberedes ved hjelp av en tradisjonell steinmalingsmetode. Store kvernsteiner maler ingrediensene til en fløyelsmyk sjokolademasse i to eller tre dager, og den lave temperaturen på under 42 grader sikrer at kakaobønnens egenskaper bevares i sluttproduktet. Den skånsomme steinmalingen sikrer en god konsistens og mykhet. Foodin Raw Chocolate Coconut Milk er en fryd for sansene!

Når sjokolademassen er ferdig, foretas det en grundig vurdering av smak og konsistens. Det er viktig å sikre at massen er jevn og silkemyk, og at smaken er helt riktig. Deretter blir massen temperert, det vil si varmebehandlet. Tempereringen sørger for at sjokoladen får en blank overflate og den rette fargen. Mørk sjokolade krever litt mer varme enn lysere sjokolader. Den tempererte sjokoladen formes til sjokoladeplater ved hjelp av former. Deretter legges de ferdige sjokoladene på en vibrerende plate, som fjerner luftbobler og gjør overflaten på sjokoladen glatt. Sjokoladeplatene kjøles deretter ned i kjøleskapet.

Rå sjokoladene fra Foodin er veganske og inneholder ingen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. De lager sin sjokolade av bare de beste råvarene.